Пивоварение требует большого количества воды — ее в пенном напитке содержится более 90%. В мире, где нехватка воды в результате изменений климата становится все более серьезной проблемой, Сингапур решил попробовать что-то «свежее» для решения этой проблемы.
Новое пиво напрямую связано с канализацией. Служба водоснабжения Сингапура запускает крафтовое пиво, изготовленное в основном из сточных вод. NewBrew производится из жидкости NEWater.
Ключевым компонентом напитка является NEWater, очищенная сточная вода, которая существует уже почти 20 лет. Чтобы справиться с нехваткой воды, правительство Сингапура в 2003 году запустило NEWater, чтобы у местных жителей всегда была чистая питьевая вода. «NEWater проходит строгие испытания, несколько циклов фильтрации, что делает ее безопасной для питья». Последним этапом очистки является обеззараживание ультрафиолетом для дополнительной гарантии качества.
Пивоварня Brewerkz сообщает, что версия NewBrew 2022 года будет тропическим светлым элем с «гладким, поджаренным медовым послевкусием». Пиво, созданное в сотрудничестве с водным агентством Сингапура, теперь доступно в магазинах и барах, чтобы повысить осведомленность о проблемах нехватки воды в стране и творческих способах их решения.
На банках изображены достопримечательности города-государства: река Сингапур, плотина Марина и водохранилище МакРитчи. Пиво продается в барах и магазинах, в упаковках по три штуки по цене $4,50 за банку. Сингапур не только производит высококачественную питьевую воду из отходов, но и делает ее достаточно чистой для варки пива.
Пока не можем привезти это пиво к нам на полки, но вы бы попробовали?)