МГУПП приглашает получить образование пивовара всего за 2,5 месяца

С каждым годом профессии пивовара и технолога производства безалкогольных напитков становятся всё популярнее. Растёт интерес к вкусовому пиву, расширяется ассортимент безалкогольных напитков, потребители всё чаще выбирают продукцию малых и крафтовых производителей, что стимулирует спрос на тех, кто знает, как такие напитки производить.

Новый толчок развитию профессии дал тренд на импортозамещение: создание собственных производств внутри страны требует подготовленных кадров. Кадровый дефицит силен как как никогда, и предприятия готовы пригласить в штат специалистов с профессиональной подготовкой даже без опыта работы. Всего за два с половиной месяца востребованную профессию пивовара-технолога можно получить в Московском государственном университете пищевых производств (МГУПП).

Инжиниринговый центр дополнительного образования МГУПП приглашает на профессиональную переподготовку по программе «Технология пивоваренного и безалкогольного производства». Слушатели курса получат теоретические и практические знания, которых будет достаточно для работы как на малых пивоваренных предприятиях, так и на крупных заводах.

Поступить на обучение могут все, кто имеет диплом о среднем профессиональном или высшем образовании по любой специальности. Обучение проходит в комбинированном формате: очные практические занятия сочетаются с дистанционными. Продолжительность курса — 252 академических часа. По окончании программы выдаётся диплом о профессиональной переподготовке государственного образца, который даёт право на работу по новой специальности.

В программу обучения входит полный цикл операций по созданию пива — от разработки рецепта и выбора сырья до получения готового напитка. Также в программе изучение юридических аспектов работы пивоваренных предприятий и вопросы санитарно-гигиенического контроля. Пройдя профессиональную переподготовку, можно полноценно запустить собственный пивоваренный бизнес — мини-пивоварню, крафтовую или ресторанную пивоварню.

Обучение проводят специалисты МГУПП с многолетним опытом работы и эксперты действующих предприятий. Среди партнёров программы — МПБК «Очаково», «Московская пивоваренная компания», пивзавод «Афанасий» и производитель солода «Грейнрус». Слушатели программы в рамках обучения не только знакомятся с опытом практикующих технологов, но и посещают заводы. Благодаря сотрудничеству с действующими предприятиями курс совмещает актуальную теоретическую базу и современную практику. Полученные знания слушатели учатся применять в работе в учебной пивоварне МГУПП.

В ходе обучения слушатели учатся не только варить пиво, но и разбираться в готовой продукции — знакомству с разными видами пива и органолептической его оценке в программе уделяется отдельное внимание. Такие навыки пригодятся не только на работе, но и в жизни.